专利类型： 中国发明申请
专利权人： 中国热带农业科学院香料饮料研究所
发明人： 王庆煌;朱红英;卢少芳
专利号： CN200610170547.1
摘要： 本发明涉及一种香草兰苦瓜茶的制作工艺，其包括如下步骤制成：a、备料：选择新鲜的苦瓜洗净，并切成片；b、干燥：将切好的苦瓜片干燥到含水量5％-7％；c、调配：按照香草兰酊剂的重量为苦瓜片重量的0.5％-1.5％的比例将干燥好的苦瓜片与香草兰酊剂均匀混合；d、窨制：将混合均匀的香草兰苦瓜片密封存放5-10天；e、烘干：将窨制好的香草兰苦瓜片在40-50摄氏度的范围内烘烤1-1.5小时即成。本发明改变了苦瓜片单纯甘苦的味道，使口感入口先微苦而后微甘，风味独特；长期饮用这种香草兰苦瓜茶不仅可以补充多种维生素、矿物质，还可以防治痢疾、解中暑发热、抗肿瘤、防治糖尿病。此外，这种香草兰苦瓜茶饮用方便，便于携带。
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