您好，欢迎访问贵州省农业科学院 机构知识库！
贵州省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

冷泡绿茶的工业化生产方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 贵州省茶叶研究所

发明人： 胡华健;段学艺;周玉锋

专利号： CN201310315964.0

摘要： 本发明公开了一种冷泡绿茶的工业化生产方法，采摘一芽一叶到一芽四叶的茶树鲜叶；将采摘的茶树鲜叶进行摊放处理、杀青处理、摊凉回潮、揉捻、切碎、解块、毛火、摊凉回潮、足火、粉碎、过筛及包装后获得成品。本发明对茶叶的生产工艺进行改进，使其生产获得的茶叶只需要采用室温下的水（25℃）就可以泡制冲饮，其泡出的茶水中，茶多酚、儿茶素、氨基酸等各项指标均能满足需要，对人体胃刺激较大的鞣酸、咖啡碱等物质浸出较少，并且，本发明的生产工艺适合于工业化生产，加工方式简单，易于产业化，使用效果好。

  • 相关文献

[1]贵州省工业化、城镇化、农业现代化与农村劳动力转移研究. 葛菁华. 2013

[2]道真县“天茶”考察报告. 喻云春,周国兰,田永辉,胡华健,何莲. 2008

[3]贵州省原生态无公害茶叶栽培技术. 吕军. 2011

[4]贵定鸟王种茶树资源农艺性状和品质性状多样性分析. 张小琴,周富裕,杨春,张正秋,胡家琴. 2015

[5]基于微生物和量纲模型对茶叶货架期的研究. 刘亚兵,雷志伟,李露露,潘科,沈强. 2020

[6]不同水分条件下AM真菌对福鼎大白茶生长和茶叶品质的影响. 王玉娟,高秀兵,吴强盛,纪道保,蔡樊,刘春艳. 2020

[7]分光光度法测定茶游离氨基酸总量标准溶液的选择. 周顺珍,赵华富,郭灿,尹荣秀,李花,徐静. 2020

[8]茶多酚与Pb~(2+)络合反应机理及其应用研究. 李志南. 1996

[9]贵州绿茶品牌盘查与发展策略研究. 李果,李肖宏,胡伊然,安世花,杨露,臧灵飞,杨秀全,吴宜忠. 2023

[10]贵州省茶类地理标志保护现状及发展对策. 陈永波,李正丽. 2018

[11]贵州大树茶形态学特征及生化成分综合分析. 杨春,杨代星,李燕,梁思慧,邓小强,乔大河,陈娟,郭燕,林开勤,陈正武. 2024

[12]摊青时间对绿宝石茶香气成分的影响. 郑文佳,沈强,牟春林. 2011

[13]贵州绿茶新型杀青技术试验初报. 牟春林,刘晓霞,郑文佳. 2010

[14]不同保鲜处理对名优绿茶品质的影响. 罗显扬,张正秋,屠幼英,吴媛媛. 2013

[15]加工过程对绿茶卫生质量的影响及控制对策. 陈娟,郭灿,张宝林,何莲,高秀兵. 2012

[16]8份茶树新品系加工红绿茶的适宜性. 陈正武,陈娟,曹雨,郭燕,杨春,张小琴. 2016

[17]绿茶加工过程中农药残留、重金属含量及微生物数量的变化. 高秀兵,段学艺,张宝林,陈娟,何莲,胡华健. 2012

[18]不同叶位新梢绿茶的品质及其影响因素探讨. 任明强,赵宾,赵国宣,陈旭晖. 2010

[19]不同摊放时间后提香对绿茶品质的影响. 牟春林,沈强,郑文佳. 2010

[20]绿茶叠杀后PPO和含水量变化及其对品质的影响. 郑文佳,冯林,沈强,潘科,何萍. 2011

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：贵州省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台