您好,欢迎访问中国热带农业科学院 机构知识库!

一种椰肉的保鲜方法

专利类型: 中国发明申请

专利权人: 中国热带农业科学院椰子研究所

发明人: 邓福明;陈卫军;龙雪峰;郑亚军

专利号: CN201410151583.8

摘要: 本发明公开了一种椰肉的保鲜方法,该方法是将新鲜椰肉加入保鲜剂溶液中进行高温热烫处理,处理温度50~70℃,处理时间15-35min,取出沥干;然后将沥干后的椰肉装入经消毒后的包装中进行低温冷藏,冷藏温度2~8℃,能将新鲜椰肉品质保鲜至30天以上。本发明的方法适用性广、成本低、操作简单、易于控制;经处理后的椰肉营养物质没有显著的变化。保鲜剂的使用量均在国标规定范围内,对人体安全无副作用。

  • 相关文献

[1]热处理对新鲜椰肉贮藏特性的影响. 王挥,龙雪峰,郑亚军,宋菲,陈卫军,赵松林. 2015

[2]我国香蕉储藏的研究进展. 郑雪虹,谢德芳,吕岱竹,冯信平. 2012

[3]椰子Acyl-ACP硫酯酶相关基因的克隆及其表达分析. 肖勇,杨耀东,夏薇,范海阔,赵松林,马子龙. 2013

[4]不同处理对椰肉贮藏期间酶活性的影响. 沈晓君,王辉,李晓煜,陈卫军,夏秋瑜,赵松林. 2014

[5]椰肉热风薄层干燥动力学研究. 王挥,宋菲,桂青,陈华,赵松林. 2016

[6]不同成熟度椰子胚乳糖酸组分变化规律. 李静,吴翼,杨耀东,范海阔,弓淑芳,刘蕊,王仁才. 2019

[7]椰肉中醇溶蛋白抗氧化活性. 郑亚军,李艳,赵松林,陈华,陈卫军. 2009

[8]低温贮藏椰肉品质变化及腐败菌分离与鉴定. 龙雪峰,陈卫军,王挥,赵松林. 2014

[9]椰肉氨基酸测定与营养评价. 刘立云,李艳,唐龙祥,王萍,郑亚军,秦呈迎,牛聪. 2013

[10]椰肉糖生物合成的转录组学和代谢组学联合分析. 周丽霞,曾春茹,吕湘,孙熹微,李静,杨耀东. 2024

[11]茶树油控制香蕉采后炭疽病害的研究. 静玮,苏子鹏,朱德明,韩志萍. 2010

[12]事业单位财务管理存在的问题及解决办法. 刘文汇. 2014

[13]药用植物艾纳香基因组DNA提取方法研究. 庞玉新,王文全,张影波,刘国道,莫廷辉. 2009

[14]浅谈小学数学解简易方程的意义. 羊振荣. 2013

[15]浅谈办公室工作协调艺术. 吴胜英,高秀云,陈刚. 2010

[16]海砂淡化处理新方法及其性能研究. 杨子明,李思东,付云飞,吕明哲,张帆,胡章,李普旺. 2016

[17]新媒体时代做好科研单位青年工作的探讨. 邓颂,李玉萍. 2016

[18]浅谈“相似形”教学中数学思想方法的运用. 李新娇,周诗文. 2009

[19]淀粉废水处理与资源化利用的研究现状与发展前景. 张艳玲,黄俊生. 2009

[20]固定化酶的方法及其在食品中的应用研究进展. 韩志萍,叶剑芝,罗荣琼. 2012

作者其他论文 更多>>