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• 广东大蒜种质资源系统收集与鉴定评价

  作者：贾俊婷;戴彰言;吉浴芳;吴志媛;高家东;张文虎;吴柔贤;刘军

  关键词：大蒜;广东;种质资源;普查与收集;鉴定评价

• 预制菜营养成分及添加剂使用情况调查分析

  作者：吴继军;沈维治;王旭苹;余元善;刘军;郝娟

  关键词：预制菜;能量;脂肪;钠;添加剂

• 柔嫩艾美耳球虫广东株GAM56蛋白的原核表达及其多克隆抗体的制备与鉴定

  作者：姜明慧;宋勇乐;苏观志;陈庆彪;李娟;戚南山;廖申权;吕敏娜;林栩慧;蔡海明;张旭;孙铭飞

  关键词：柔嫩艾美耳球虫;GAM56;原核表达;多克隆抗体

• 植物饮料中耐热芽孢超高温杀菌效果分析及模型构建

  作者：黄定强;游伟良;戈子龙;刘光;刘军;王章英;贺清辉;曾嘉锐

  关键词：超高温杀菌;功能性植物饮料;耐热芽孢;回归模型

• 六种市售豆豉的品质和挥发性风味物质分析

  作者：覃芳丽;王思远;邹宇晓;黎尔纳;穆利霞;刘军;邢东旭

  关键词：豆豉;鲜味;挥发性风味物质;感官评价

• 水杨酸引发提高低温下水稻种子萌发活力的生理与分子效应

  作者：陈兵先;张琪;戴彰言;周旭;刘军

  关键词：水稻;低温胁迫;种子引发;水杨酸;生理指标;基因表达

• 毒害艾美耳球虫疫苗ENYS株TaqMan qPCR检测方法的建立

  作者：靳浩展;肖文婉;廖申权;戚南山;李娟;吕敏娜;蔡海明;胡俊菁;林栩慧;宋勇乐;陈祥杰;朱易斌;尹理君;张健騑;张旭;孙铭飞

  关键词：毒害艾美耳球虫;减毒活疫苗;全基因组重测序;分子标记;TaqMan qPCR