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一种双孢蘑菇的贮运保鲜工艺

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

发明人： 颉敏华;李梅;吴小华;田世龙;任爱民;张桂香

专利号： CN200910250565.4

摘要： 本发明公开了一种双孢蘑菇的贮运保鲜工艺，主要是在双孢蘑菇的贮藏期使用密封不透气满箱包装，在箱内加入熏蒸性固体保鲜剂，整个贮运过程均在-4℃～4℃的条件下进行，在运输前或销售前用液体性保鲜剂清洗菇体；所述熏蒸性固体保鲜剂为稳定型二氧化氯片剂，所述液体性保鲜剂为以下三种药剂中的任意一种：次氯酸钠，过氧化氢或二氧化氯。本发明的工艺技术操作简单易行，生产成本低，实用性强，可批量贮运。配套保鲜剂均为安全无毒的绿色保鲜剂。利用该技术可使双孢蘑菇的生产实际贮运保鲜期延长至10d以上，能解决双孢蘑菇产业发展中的贮运保鲜瓶颈问题。

  • 相关文献

[1]双孢蘑菇贮运保鲜技术. 李梅,颉敏华,吴小华,田世龙,仁爱民,张桂香. 2010

[2]双孢蘑菇保鲜剂及贮运保鲜技术研究. 颉敏华,李梅,吴小华,田世龙,仁爱民. 2010

[3]纳米SiO<,x>保鲜果蜡研制. 颉敏华,刘刚,张永茂,刘元寿,李玉梅,张霁红,康三江. 2004

[4]二氧化氯浸泡对双孢蘑菇褐变的抑制效应及其机理分析. 李梅,田世龙,颉敏华,李守强,张欣,程建新,葛霞. 2012

[5]不同覆土材料对双孢蘑菇打包料出菇的影响研究. 任爱民,张桂香,耿新军,王晓巍. 2019

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[12]双孢蘑菇菌渣在高海拔冷凉区蔬菜栽培中的应用研究. 蒯佳琳,王晓巍,张玉鑫,张桂香,张俊峰. 2015

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[17]高海拔冷凉区双孢蘑菇工厂化生产技术要点. 耿新军,张桂香,任爱民,刘明军,王晓巍. 2017

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