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一种红萍酵素饮料及其制备方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 福建省农业科学院农业生态研究所

发明人： 陆烝;林忠宁;应朝阳;杨有泉;邓素芳;郑向丽

专利号： CN201510031729.X

摘要： 本发明属于食品饮料领域，更具体涉及一种红萍酵素饮料的制备方法，其原料按质量百分比为红萍 60‑80%、甜叶菊1‑3%、紫薯10‑20%、糙米5‑15%，柠檬1‑2%、甘草1‑2%。本发明采用红萍经酶解、发酵，再经调配杀菌后，制成不添加任何食品添加剂的天然酵素饮料。

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