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食品保存期指示剂、制备方法及检验方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 江苏省农业科学院

发明人： 严海娟;闫小龙;朱宏;刘贤进

专利号： CN201410450219.1

摘要： 本发明涉及一种食品保存期指示剂、制备方法及检验方法。该制备方法包括：粉碎原料，以质量浓度为5－9％的乙醇溶液提取，过滤取滤液，密封于容器内作为食品保存期指示剂；原料为韭菜或玫瑰花。该指示剂为以韭菜为原料、能在4℃以下6－8天内指示保存期的短期指示剂，或者为以玫瑰花为原料、能在4℃以下1个月内指示保存期的长期指示剂。该检验方法包括：在食品生产日期当天，制备所需指示剂，并与食品放置在一起，然后根据食品保存期指示剂的状态判断食品保存状态。本发明可直观指示食品保存状态，简便易行。

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