您好，欢迎访问中国水产科学研究院 机构知识库！
中国水产科学研究院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

一种麒麟菜膳食纤维固体饮料及其制备方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 中国水产科学研究院南海水产研究所

发明人： 李来好;杨少玲;戚勃;杨贤庆;陈胜军;吴燕燕;魏涯;赵永强;马海霞;郝淑贤;黄卉;周婉君

专利号： CN201310575773.8

摘要： 本发明公开了一种麒麟菜膳食纤维固体饮料及其制备方法，包含麒麟菜可溶性膳食纤维40—60%、木糖醇10—14%、柠檬酸0.3—0.7%、VC 0.1—0.2%、乳酸钙0.2—0.5%、葡萄糖酸亚铁0.01—0.15%、CMC-Na 0.05—0.15%，余量为麦芽糊精。本发明制备的麒麟菜膳食纤维固体饮料色泽呈乳白色、形态呈均匀颗粒或粉末状、松散，无结块，流动性好，滋味清甜微酸，无不良异味；经冲调溶解速度快，静置2min后无明显分层和沉淀物，具有良好的感官品质。本发明方法具有工艺操作性强，成本较低，易于实现工业化生产的特点，为海藻保健食品的开发应用提供了技术创新。

  • 相关文献

[1]麒麟菜膳食纤维固体饮料制备工艺研究. 戚勃,杨少玲,李来好,杨贤庆,吴燕燕,黄卉,郝淑贤. 2014

[2]高活性麒麟菜膳食纤维的提取. 陈培基,李来好,李刘冬,杨贤庆,刁石强,吴燕燕. 2007

[3]麒麟菜膳食纤维的降血脂功能. 李来好,戚勃,杨少玲. 2008

[4]麒麟菜膳食纤维对有益金属钙、锌、铁吸附作用的影响. 李来好,杨少玲,戚勃. 2008

[5]酶法提取麒麟菜膳食纤维工艺的研究. 李来好,杨少玲,戚勃. 2006

[6]麒麟菜高活性膳食纤维的提取与功能性试验. 李来好,杨贤庆,陈培基,吴燕燕,刁石强,徐泽智. 2000

[7]3种藻类膳食纤维的功能及毒理评价. 李来好,杨贤庆,陈培基,吴燕燕,刁石强,徐泽智. 2000

[8]麒麟菜膳食纤维对SD大鼠30天喂养实验和致畸作用. 李来好,戚勃,杨贤庆. 2006

[9]4种海藻膳食纤维清除自由基的比较研究. 李来好,李刘冬,石红,陈培基,郝淑贤,杨贤庆,吴燕燕,刁石强,薛长湖. 2005

[10]响应曲面法优化麒麟菜卡拉胶碱处理工艺. 戚勃,李来好,杨贤庆,陈胜军,刘刚,李占东. 2011

[11]印度尼西亚海藻养殖产业概况. 刘福利,梁洲瑞,汪文俊,张朋艳,孙修涛,王飞久. 2019

[12]麒麟菜风味食品加工技术的研究. 李刘冬,李来好,陈陪基,杨贤庆,刁石强,吴燕燕,黄剑南. 2002

[13]顶空固相微萃取-气质联用法分析麒麟菜中的挥发性成分. 杨少玲,杨贤庆,陈胜军,邓建朝,郝淑贤,王锦旭,戚勃. 2016

[14]三种海藻类膳食纤维的提取及功能比较. 李来好,杨贤庆,陈培基,吴燕燕,刁石强,徐泽智. 2001

[15]麒麟莱的营养成分分析及评价. 戚勃,李来好,章超桦. 2005

[16]麒麟菜的营养成分分析及评价. 戚勃,李来好,章超桦. 2005

[17]即食麒麟菜的营养价值与食用安全性. 李刘冬,陈培基,杨贤庆,吴燕燕,刁石强,李来好. 2004

[18]磁性纳米材料制备及其在传感器检测领域的应用. 肖雨诗,曹强,孟庆一,徐志远,李晋成,刘欢,吴立冬. 2019

[19]不同方法制备的肌醇对建鲤幼鱼生长性能、生理和肠道炎症应答的影响. 罗晨皓,缪凌鸿,林艳,刘波,戈贤平. 2023

[20]一元性二氧化氯的制备方法及应用评价. 姜礼燔,朱大白. 2004

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：中国水产科学研究院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台