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一种以陈香茶为原料的二次发酵豆粕的制备方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 广东轻工职业技术学院;韶关市粤凰生态科技有限公司;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

发明人： 姚勇芳;赵鑫;陈小凤;赵祥杰;廖延智;朱晓立;司徒满泉;邝哲师

专利号： CN201310626078.X

摘要： 本发明公开一种以陈香茶为原料的二次发酵豆粕的制备方法。本发明以陈香茶为原料，通过生料发酵、发酵及后熟、干燥、磨粉、包装等步骤，制备得到以陈香茶为原料的二次发酵豆粕。本发明的工艺流程操作简便，既适合养殖场直接生产投喂，也适合饲料厂规模化生产，同时，原料成本低，适合工业化生产。通过陈香茶中复合菌自然协调性，无需对豆粕进行灭菌处理，整个过程兼性厌氧和厌氧发酵，能耗小，干物质损失低。本发明的发酵豆粕在发酵过程中产生大量有机酸、醇类、酯类以及有益菌，有较强的酒香味和酸味，适口性强；酸溶性蛋白较发酵前提高6倍以上；尿素酶活性降低80%以上。

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