专利类型： 中国发明申请
专利权人： 北京市农林科学院
发明人： 张运涛;王丽娜;钟传飞;王桂霞;董静;常琳琳;冯晓元;王宝刚;杨媛;庄严
专利号： CN201210493879.9
摘要： 本发明公开了草莓叶茶，所述草莓叶茶的原料为初展的草莓嫩叶，并提供了其制备方法，包括选料、摊放和萎凋、杀青、揉捻和干燥五个步骤。本发明的有益效果为：本发明提供的草莓叶茶及其制备方法，由于采用的是原料为初展的草莓嫩叶的叶片，丰富了保健叶茶的种类，增强了保健叶茶抗癌、抗氧化、抗突变等功效，确定了草莓叶茶最佳加工技术及工艺参数，为其它保健叶茶的制作提供了一定的参考价值。
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