专利类型： 中国发明申请
专利权人： 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所
发明人： 顾锦鸿;倪锦;张敬峰
专利号： CN201210124401.9
摘要： 本发明公开了一种新型人造奶油生产系统，包括过滤杀菌装置、预冷装置、急冷装置、制冷供给装置、捏合装置和热水供给装置。本发明人造奶油生产系统中设置了过滤杀菌环节，保证了物料的品质；设置了预冷系统，降低了进入急冷机前物料的温度，保证了物料进入急冷机的冷却效果；在急冷机中设置了轴内热水循环，避免了物料冻结在轴上，在捏合机中设置温升控制环节，消除了结晶热和机械热对捏合过程品质的影响；此外在急冷机和捏合机的物料出口处分别设置了背压调节装置，实现了急冷和捏合过程中的压力调节；本发明可以实现人造奶油生产过程中温度、压力、温升控制等，解决了传统人造奶油加工设备工艺粗糙，品质难以监控等问题，保证了人造奶油的品质。
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