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南极磷虾形态特性对虾肉质量的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 谈佳玉 1 ; 倪锦 1 ; 沈建 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所

关键词： 南极磷虾;虾肉质量;形态特征;相关分析;通径分析

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2021 年 035 期

页码： 131-135

收录情况： CSCD

摘要： 通过研究影响南极磷虾虾肉质量的主要形态特性,丰富南极磷虾生物学资料,同时为南极磷虾脱壳设备的设计提供理论基础。随机选取南极磷虾100尾,测定体长（X1）、头胸甲长（X2）、腹部长（X3）、尾扇长（X4）、头胸甲宽（X5）、腹部宽（X6）及虾肉质量（Y）7个形态特征,采用相关分析和通径分析方法分析形态特征对虾肉质量的影响效应。相关分析结果表明南极磷虾的形态特征与虾肉质量的相关系数均达到极显著水平（P<0.01）;经通径分析和回归显著性检验,建立腹部长（X3）、腹部宽（X6）对虾肉质量（Y）的多元回归方程Y=-0.187+0.008X3+0.032X6,回归系数达到极显著水平（P<0.01）。通径分析显示,腹部长与腹部宽对虾肉质量的通径系数达到（极）显著水平,是影响虾肉质量的重要形态特征指标,其中腹部长对虾肉质量的直接作用最大;头胸甲长和头胸甲宽通过间接作用影响虾肉质量。

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