专利类型： 中国发明申请
专利权人： 福建省农业科学院食用菌研究所
发明人： 林勇;毛方华;张迪;肖冬来;王宏雨;曾辉
专利号： CN201310396752.X
摘要： 本发明属于水果保鲜技术领域，具体提供了一种真姬菇凝集素和脱蛋白多糖在枇杷保鲜中的应用。本发明提供了一种实施该应用的方法，将真姬菇凝集素或真姬菇脱蛋白多糖中的一种或两种，配制成涂膜保鲜液，将枇杷放在上述涂膜保鲜液中浸1~4min后取出，晾干，在常温条件下贮藏；所述涂膜保鲜液中真姬菇凝集素的质量百分比为：0.1％-0.2%，所述涂膜保鲜液中真姬菇脱蛋白多糖的质量百分比为：1％-2%。该应用采用生物天然提取物，应用到水果保鲜中，安全、无毒、有效，为鲜果保鲜开发有效方法。
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