文献类型： 中文期刊

作者： 刘晓瑜 ¹ ; 肖冬来 ¹ ; 杨驰 ¹ ; 林辉 ¹ ; 江晓凌 ¹ ; 马璐 ¹ ;

作者机构： 1.福建省农业科学院食用菌研究所/特色食用菌繁育与栽培国家地方联合工程研究中心

关键词： 绣球菌;营养添加剂;菌丝生长速度;原基形成率;产量

期刊名称： 河南农业科学

ISSN： 1004-3268

年卷期： 2025 年 54 卷 002 期

页码： 107-115

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为进一步提升绣球菌产量，选取复合蛋白质类、复合氨基酸类、糖类、有机酸类和腐植酸类添加剂，通过测定菌丝生长速度和菌丝生物量等指标，筛选对绣球菌生长有促进作用的添加剂，并进行原基诱导和出菇试验。结果表明，不同类别营养添加剂对菌丝生物量和菌丝生长速度影响差异较大，添加荞麦粉、黑苦荞粉、黄豆粉、黑豆粉、立信1号、丰菇王、甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜、黄腐酸钾和矿源黄腐酸能显著提高菌丝体生物量，较空白对照组提高30.08%～36.67%，添加荞麦粉、黄豆粉、土豆粉、甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜、酒石酸、柠檬酸、L-焦谷氨酸、腐植酸钾、矿源黄腐酸和腐植酸能显著提高菌丝生长速度，较空白对照组提高12.86%～22.98%。在栽培料中添加荞麦粉、黑全麦粉、丰菇王、立信1号、L-焦谷氨酸和腐植酸能提高原基形成率，较无营养添加剂的对照组分别提高10.00、10.00、7.78、5.00、10.00、7.78百分点，其中丰菇王、L-焦谷氨酸和腐植酸能提升绣球菌鲜菇产量，较对照组分别提高16.23%、16.83%和22.36%。