文献类型： 中文期刊

作者： 江晓凌 ¹ ; 林辉 ¹ ; 杨驰 ¹ ; 肖冬来 ¹ ; 刘晓瑜 ¹ ; 林衍铨 ¹ ; 马璐 ¹ ;

作者机构： 1.福建省农业科学院食用菌研究所/特色食用菌繁育与栽培国家地方联合工程研究中心

关键词： 红托竹荪;液体菌种;培养条件

期刊名称： 东南园艺

ISSN： 2095-5774

年卷期： 2024 年 12 卷 004 期

页码： 278-284

摘要： [目的]开展红托竹荪液体菌种发酵培养基的筛选,为红托竹荪液体菌种应用于工厂化栽培提供参考.[方法]以菌丝体生物量为指标,考察培养基营养物质及培养方式对红托竹荪液体发酵的影响.[结果]麦芽糖浆、玉米糖浆、玉米粉、发酵专用豆粕粉和黄豆粉可作为红托竹荪液体发酵培养基的适宜营养物质.当液体发酵培养基中玉米糖浆用量为 20 g/L时,菌丝体生物量最大,为 7.13 g/L.玉米粉、发酵专用豆粕粉、黄豆粉在供试范围内(0~4 g/L)可显著促进菌丝生长,当使用量为 4 g/L时,菌丝体生物量达到最大,分别为 2.1 g/L、1.8 g/L、1.7 g/L.[结论]采用 250 mL三角瓶,红托竹荪液体发酵的适宜培养条件为:培养基初始pH 5.5,装液量 100~120 mL,接种量 16%,培养时间 14 d.