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一种人工配制的人乳及其制备方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 山西省农业科学院经济作物研究所

发明人： 石其贵;侯东辉;卫天业;李晋花;刘文萍

专利号： CN200510080325.6

摘要： 本发明涉及一种人工配制的人乳及其制备方法，该制备方法包括在烘烤过的芝麻中加入酶，并在水中浸泡、煮沸、磨浆，将磨浆后的产物过筛，灭菌得到芝麻酱，加入乳糖、β-胡萝卜素和核黄素，然后加水稀释，再进行研磨和均质即可。使用该方法所获得的产品香味纯正，口感细腻，营养接近人乳，但其中钙、磷、铁的含量高于人乳，加之芝麻本身具有延缓衰老的功效，因而，本产品更适宜年老体弱人士的食用。

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