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一种黑曲霉菌株及其应用

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 江苏省农业科学院

发明人： 齐斌;余向阳;刘媛;刘贤金

专利号： CN200610096354.6

摘要： 本发明涉及一种黑曲霉(Aspergillus niger)ML-0016菌株及其应用，其特征是：保藏号为CCTCC.NO.M206034的黑曲霉(Aspergillus niger)ML-0016菌株。一种保藏号为CCTCC.NO.M206034的黑曲霉(Aspergillusniger)ML-0016菌株的应用，通过该菌株转化大豆异黄酮糖苷，生产大豆异黄酮糖基和苷元。其优点在于：本发明筛选到的黑曲霉菌株可生产活力相对较高的大豆异黄酮糖苷酶，且该黑曲霉可以利用玉米芯、豆饼粉等工农业生产的废弃物作为营养基质产生大豆异黄酮糖苷酶，有利于使生物法制备大豆异黄酮甙元产业化。酶解法具有反应条件温和，大豆异黄酮苷元不易变性等优点，因此是制备大豆异黄酮苷元的最佳途径。

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