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一株具有降胆固醇功能的植物乳杆菌及其应用

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 吉林省农业科学院

发明人： 杨贞耐;李盛钰;张雪;曾宪鹏;李达;赵玉娟;牛春华

专利号： CN201010034128.1

摘要： 本发明公开了一株具有降胆固醇功能的植物乳杆菌及其应用。该菌株为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)C88，其保藏编号为CCTCC NO：M 209254。本发明菌株具有较强的耐酸性、耐胆盐性、耐抗生素性和黏附性，证明该菌株具有良好的益生特性，还具有很强的降低胆固醇的性能，可用于开发降低胆固醇益生菌产品，且本发明菌株具有产生胞外多糖的特性，可以达到改善应用本菌株产品的质地和口感的效果。因此，本发明菌株在黏液多糖和荚膜多糖的制备、及具有降低胆固醇的功能的产品的制备过程中，将有广阔的应用前景。

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