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紫背菜水溶液在甘蔗汁中的应用

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 福建省农业科学院甘蔗研究所

发明人： 张少平;赖正锋;吴水金;林一心;张少华;李跃森;邱珊莲

专利号： CN201310357590.9

摘要： 本发明提供了一种利用水煮或用水浸泡而获得的紫背菜水溶液在甘蔗汁中的应用，利用洗净后的紫背菜（Cynurabicolor）嫩茎叶水煮沸5-10min或在纯净水中浸泡10—15小时，所得水溶液加入去皮鲜甘蔗榨汁过滤的甘蔗汁中搅匀即成。该方法简便、成本低廉、可适用性强，实现了甘蔗汁在保鲜、色泽及营养等方面的全面提升。

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