专利类型： 中国发明申请
专利权人： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
发明人： 郭鹏;程薇;李露;杨德;薛淑静;陈金国;王晨;高虹;史德芳;范秀芝
专利号： CN201510312335.1
摘要： 本发明涉及一种利用甘薯渣发酵获得蛹虫草发酵物或子实体的方法，先将蛹虫草母种转接到由土豆、葡萄糖、黄豆粉、磷酸二氢钾、硫酸镁、琼脂组成的培养基中培养出成熟健壮的菌丝。采用摇瓶液体培养二级种，为了扩大种源及缩短种子培养周期，培养基同母种培养基，但不加琼脂。生长旺盛菌丝即可作液体菌种。甘薯渣清洗过滤，通风干燥后与大米粒、小麦粒或玉米按比例混合后作为蛹虫草发酵原料添加至蛹虫草培养基中，无菌环境冷却后，接入蛹虫草液体菌种静止避光培养，蛹虫草菌丝转色，得菌丝体及发酵物，菌丝体及发酵物低温干燥装袋保存。该发酵物作为康保健功能食品的原料；发酵成蛹虫草子实体，子实体表面密生子囊壳阴干、装袋，作蛹虫草原料。
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