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一种半干型荔枝干的长期保存方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 广东省农业科学院果树研究所

发明人： 蔡长河;欧良喜;陈洁珍;向旭

专利号： CN200910193892.0

摘要： 一种半干型荔枝干的长期保存方法，其特征在于：将水分含量为25％-45％的半干型荔枝干，用薄膜袋密封后装入纸箱，在-18℃--77℃下长期保存。本发明能最充分地保存半干型荔枝干原有的色、香、味，避免了在高温下长期保存所出现的半干型荔枝干变黑、发霉以及生虫现象。-77℃下，半干型荔枝干可以保存五年以上，而色、香、味没有任何改变，解决了荔枝大小年价格波动的问题。

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[1]半干型荔枝干玻璃化转变研究. 蔡长河,陈玉旭,曾庆孝. 2010

[2]半干型荔枝干加工过程中香气物质的变化. 蔡长河,陈玉旭,曾庆孝,郭际,肖维强. 2009

[3]低温真空干燥焙制荔枝干、龙眼干的研究. 肖维强,蔡长河,张爱玉,袁沛元,李万颖,韩冬梅,吴洁芳. 2004

[4]半干型荔枝干加工过程中水分及营养成分的变化. 陈洁珍,吴洁芳,欧良喜,严倩,蔡长河. 2018

[5]相对湿度对半干型荔枝干货架期褐变的影响. 陈洁珍,陈玉旭,吴洁芳,欧良喜,蔡长河. 2017

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[7]荔枝于风味饮料的研制. 唐小俊,池建伟,张名位,徐志宏,张雁,魏振承,李建雄,张瑞芬. 2005

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[16]广东省农业科学院水稻种质资源研究60年:成就与展望. 潘大建,李晨,范芝兰,孙炳蕊,陈文丰,江立群,张静,吕树伟,刘清,毛兴学. 2020

[17]我国甘薯种质资源研究的历史与现状. 房伯平,张雄坚,陈景益,安康. 2004

[18]高温对现生植物细胞质的影响（英文）. 李楠,邓焕祥,张文虎,杜开和,王鑫. 2013

[19]鸭疫里默氏杆菌菌种保存试验及蜂胶苗的保护试验. 吕殿红. 2002

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