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提高南方草莓果实品质和贮藏性关键技术的研究与应用

文献类型： 获奖成果

作者：

获奖名称： 科技进步奖

获奖等级： 三等奖

关键词： 南方;草莓果实;技术;关键技术;品质;贮藏性;贮藏;关键;果实品质;果实;研究与应用;研究;草莓;提高

第一完成单位： 湖北省农业科学院经济作物研究所

获奖时间： 2005

摘要： 该项目系湖北省科技攻关计划资助项目，项目编号：2001AA205B03。 该项目针对草莓生产上出现的种苗质量差，病虫害严重，产量低，果实品质和贮藏性差等问题，提出了在草莓生产上通过应用植物组织技术培养生产的种苗及平衡施肥、花期和幼果期喷施钙+钾等技术，是解决上述问题的有效措施，对提高草莓产业经济效益和市场竞争力具有重要意义。项目主要技术性能指标：1.提出的提高草莓组培苗快繁增殖系数的培养基为：MS+6-BA1.0mg.L -1+NAA0.05mg.L-1，使增殖系数达到11.5；提出的在土：砂：珍珠岩为2:1:1的苗床基质上提高组培苗炼苗移栽成活率技术，使移栽成活率达到90%以上；2.草莓优质高产平衡施肥技术及标准：30000千克/公顷的氮、磷、钾施用量为：氮肥（碳铵+尿素）：2223千克+352.5千克，磷肥：700.5千克，钾肥：457.5千克；3.提出的在草莓初花期和幼果期喷施钙+钾及在采收前10天加喷钾技术，浓度分别为1.5%+0.3%、0.3%，可提高果实的含糖量和VC含量，果实的贮藏好果率达到85%以上。国内草莓生产上组培苗也有应用，但由于种苗成本较高，使用面积不大。该项目所提出的草莓组培苗生产技术大大降低了种苗成本，便于生产上推广应用；国内平衡施肥技术在粮、棉、油、蔬菜等作物生产上已经广泛应用，但在草莓生产上的应用还未见报道；该项目提出的喷施钙+钾技术，对提高草莓果实品质和贮藏性的效果均高于目前国内已有的单喷钙技术的效果。该项成果的创造性为： 研制出了提高草莓组培苗快繁增殖系数的培养基，开发出了低成本的土：砂：珍珠岩为苗床基质和提高草莓组培苗炼苗移栽成活率技术；提出了草莓优质高产平衡施肥技术及标准；提出了提高草莓果实品质和贮藏性的喷施钙+钾技术。 　 该项成果推广除湖北省外，还适用整个长江中下游草莓种植区，推广范围广阔。根据1万余亩的示范推广效果证明，可增产15000千克/公顷，优质果达11250千克/公顷，鲜果销售期延长5～6天，增收达30000万元/公顷，经济效益显著。要加强该项技术的示范宣传工作，进一步扩大推广面积。并深入开展草莓果实贮藏期间的生理变化和品质的研究。

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