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优质咖啡豆检测关键技术研究与应用

文献类型： 获奖成果

作者：

作者机构：

获奖名称： 科技进步奖

获奖等级： 三等奖

关键词： 关键;技术;关键技术;咖啡;检测;研究与应用;优质;研究;技术研究;咖啡豆

第一完成单位： 中国热带农业科学院分析测试中心

获奖时间： 2014

摘要： 咖啡是全世界三大饮料作物，也是我国重要的热带作物。咖啡生长在热带、多雨的气候条件下，病虫害危害相对较为频繁，本成果针对咖啡生产过程质量安全难于控制、优质产品难于优质优价等问题，按照产品质量安全全程可控的思路，完成了云南、海南咖啡主产区环境质量安全综合评价，从源头上保障咖啡产品质量安全；按照质量可追溯的理念设计了标准化生产体系文件，规范农业投入品的合理使用，实现了生产过程质量安全可控；针对咖啡豆中黄曲霉毒素A、杀菌剂等农药残留检测缺乏，产品质量安全无法评价的问题，开发2项质量安全关键检测技术；上述工作通过主产区推广应用，实现了优质咖啡豆生产的全程质量安全控制和可证明，解决了我国咖啡产业产品优质不优价的难题，示范应用单位效益显著增加。

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