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优良食味米关键生产技术与产业化体系研究

文献类型： 获奖成果

作者：

获奖名称： 科技进步奖

获奖等级： 三等奖

关键词： 技术;产业;生产;体系研究;食味;体系;关键;优良;产业化;优良食味;味;研究;生产技术

第一完成单位： 黑龙江省农业科学院

获奖时间： 2013

摘要： 以哈尔滨市优良食味稻米产业化生产为目标，从农民生产、企业加工和稻米市场等多学科相关领域开展试验和调查研究，目的是为提高稻米商品质量和创知名品牌提供生产技术支撑和决策科学依据。 （一）优良食味米关键生产技术。针对优良食味水稻品种存在的抗倒伏能力差和易发生病害等问题，从发生原因和倒伏形态角度划分三种倒伏类型，并提出了“春季倒伏春季防”，以及以整地为基础，减少氮肥施用量和保持稻田优良生态环境为目标的综合防预倒伏和病害综合生产技术。提出了优良食味米品种，只要采取相应的综合预防生产技术，大面积长期连续种植和有利于创知名品牌新观点。优良食味米生产应走稳产和提质增效的发展新思路。同时还研究了我省主要土壤类型、插秧密度和灌水方式等对优良食味米的影响及相应技术等。 （二）产业化生产模式创新。研究出“区域集团化生产新模式”。稻米加工、仓储保鲜和技术推广组建“骨干体联合体”，并与乡村政府或生产合作社，以及广大农民形成“产业集团”，解决了以往生产模式中存在的“生产技术缺支撑和合同订单无保障”等问题。同时还研究了创稻米知名品牌首先应选用特色食味品种，其次是突出产地环境品牌和企业加工品牌。以及设计通俗易懂商标形象、低成本保食味包装和分级加工稳定商品质量等。研究提出了“建基地生产特色纯品种，精加工靠系列产品增值，重营销拓宽高消费市场和细策划创知名品牌”优良食味米发展新策略。 研究还重新做出黑龙江省水稻生产发展新区划，指出了各区水稻稳步扩大面积和高效益发展对策。指出了优良食味米生产适宜气候区，水稻生产应走“土壤是基础、技术是核心、品种是潜力和减灾是保障”可持续发展发展道路。 本项研究已经发表文章35篇，出版专著7部，政府内参和报刊发表14篇。电视和网络大量报道和转载。技术内容通过农业技术推广、加工企业和农业合作社已经在生产中推广应用。适宜在全国水稻生产和稻米产业化生产中推广应用。

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