您好,欢迎访问中国水产科学研究院 机构知识库!

兰州鲇肌肉生化成分分析、消化生理研究及饲料蛋白源评价

文献类型: 获奖成果

作者:

作者机构:

获奖名称: 科学技术奖

获奖等级: 三等奖

关键词: 成分;生化成分;生理;饲料;蛋白;兰州;饲料蛋白源;饲料蛋白;肌肉;研究;消化;蛋;消化生理;成分分析;兰州鲇;分析;蛋白源;生化;化生;生理研究;评价

第一完成单位: 中国水产科学研究院黄河水产研究所

获奖时间: 2008

摘要: 该项目受中国水产科学院科研基金资助,编号为:200-01-05-02。兰州鲇(Silurus lanzhouensis)是黄河中上游流域的一种特有鱼类,过去对它的研究较少,仅有其形态分类、区系分布和生物学特性等方面的报道。该项目在国内首次通过对兰州鲇肌肉生化成分的测定、运用自行开发的灰色关联分析计算机软件评价筛选兰州鲇饲料蛋白源、对兰州鲇消化生理研究等方面的研究,为兰州鲇的人工养殖和资源保护提供资料。该研究成果系统地分析了兰州鲇肌肉中的常规营养成分、18种氨基酸、13种脂肪酸和12种矿物元素的含量,表明该鱼是一种营养价值高的优质鱼类,具有广阔的开发前景;通过对兰州鲇消化道不同部位的pH值,不同温度对蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活性的影响,不同营养成分的主要消化部位等研究,提出了兰州鲇消化道各部位蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶的最适宜温度和最佳pH值;通过对兰州鲇必需氨基酸需要量模式和平衡效果的研究、饲料蛋白源的评价,为兰州鲇饲料开发奠定了重要的理论基础。研究成果推动了兰州鲇的饲料配制、苗种培育、驯养试验、成鱼养殖和资源保护等工作的开展,同时丰富了兰州鲇饲料营养学及消化酶的酶促反应动力学等方面的基础研究资料。项目的选题具有一定的科学性和实用性,试验设计合理,统计分析得当,结果可信,在学术上有较大的创新和突破。经查新,该项成果的技术参数与其他有关兰州鲇的研究报道完全不同,该项研究在国内属于首次,达到了国内领先水平。 课题组在沿黄河流域推广兰州鲇养殖技术,有力推动了兰州鲇的人工养殖和资源保护等工作,社会效益和生态效益显著。该成果在以下三个方面有着广阔的推广应用前景:一是该成果在兰州鲇的人工养殖和资源保护方面;二是该成果将与饲料生产和水产养殖企业相结合,进一步对兰州鲇饲料配制进行改良,为能够成功饲养兰州鲇奠定基础;三是该成果将在黄河中上游流域具备兰州鲇养殖条件的大水面、浅滩和池塘中大力推广,带动该区域特色水产养殖业的发展。该项目研究期间有一篇科研论文获陕西省自然科学优秀学术论文一等奖。

  • 相关文献

[1]兰州鲇肌肉生化成分分析及营养学评价. 杨元昊,李维平,龚月生,管薇,王绿洲,杨娟宁. 2009

[2]四种饲料原料对刺参生长、体成分及消化生理的影响. 李旭,章世元,陈四清,邹安革,高菲,孙慧玲,燕敬平,刘长琳. 2013

[3]美洲红点鲑血液生理生化指标和流变学性质的研究. 李永发,刘奕,夏资博,白庆利,李建兴. 2011

[4]几种氨基酸对哲罗鱼生长、消化酶活性及血液生化指标的影响. 王常安,徐奇友,许红,尹家胜,孙大江. 2011

[5]点篮子鱼肌肉的营养成分分析与评价. 赵峰,章龙珍,宋超,庄平,刘鉴毅,张涛. 2009

[6]饥饿对不同体重组团头鲂肌肉和血清生化成分的影响. 胡海彦,宋迁红,韩军涛,赵永锋,邴旭文. 2010

[7]池塘低盐养殖点篮子鱼肌肉营养成分的分析与评价. 宋超,章龙珍,刘鉴毅,赵峰,庄平,王妤,黄晓荣. 2012

[8]4种饲料投喂对鲻(Mugil cephalus)生长及鱼体组成的影响. 郭永坚,罗昭林,阴晓丽,李俊伟,朱长波,颉晓勇. 2015

[9]野生和养殖乌鳢肌肉的成分分析及营养评价. 赵立,陈军,赵春刚,白青云,毕艳红. 2015

[10]饲料中非蛋白能量物质对鱼类的影响. 付正祎,顾志峰,马振华,陈旭. 2020

[11]波纹唇鱼肌肉中营养成分分析. 高淳仁,于宏,陈超. 2010

[12]不同月龄云纹石斑鱼(♀)×鞍带石斑鱼(♂)杂交后代肌肉营养成分分析与品质评价. 陈春秀,马超,贾磊,王群山,王钢. 2019

[13]雌雄条纹锯鮨肌肉营养成分的比较与评价. 赵亭亭,陈超,邵彦翔. 2019

[14]高体革鯻肌肉营养成分的分析与评价. 赵建,陈昆慈,朱新平,郑光明,陈永乐,潘德博. 2011

[15]不同品系虹鳟的肌肉营养成分分析. 孙中武,李超,尹洪滨,王炳谦. 2008

[16]棕点石斑鱼、杂交"金虎斑"及珍珠龙胆的肌肉营养成分分析及品质评价. 王林娜,田永胜,李振通,刘阳,陈帅,黎琳琳,段鹏飞,王心怡,马文辉,李文升,翟介明. 2023

[17]黑龙江鲶形目鱼类的肌肉营养组成分析. 尹洪滨,姚道霞,孙中武,孙德志,潘伟志,郭树倩. 2006

[18]六种冷水鱼肌肉营养组成分析与评价. 孙中武,尹洪滨. 2004

[19]黑龙江水系细鳞鱼肌肉营养成分分析与品质评价. 刘洋,徐革锋,牟振波,李永发. 2010

[20]野生与养殖刀鲚肌肉营养成分的比较分析. 唐雪,徐钢春,徐跑,顾若波,乐国伟. 2011

作者其他论文 更多>>