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马铃薯淀粉渣饲用技术及肉牛饲料配方研究与示范

文献类型： 获奖成果

作者：

作者机构：

获奖名称： 科技进步奖

获奖等级： 三等奖

关键词： 淀粉渣;粉渣;技术;马铃薯淀粉渣;示范;饲料;肉牛;配方研究;饲料配方;马;马铃薯淀粉;淀粉;马铃薯;饲用;研究;配方;牛

第一完成单位： 甘肃省农业科学院

获奖时间： 2014

摘要： 一、来源与背景 项目属省科技重大专项计划项目，编号：0801XKDA031。项目针对马铃薯淀粉渣的饲料化利用问题，研究探索适宜的马铃薯淀粉渣加工调制技术和肉牛饲料配方技术。 二、技术原理 利用微生物发酵降解粗纤维和生成菌体蛋白的技术原理，开展马铃薯淀粉渣加工调制技术研究。 结合马铃薯淀粉渣及其微生物发酵产品的营养特点，开展与之配套肉牛育肥专用配方研制。 三、性能指标 1.筛选出马铃薯淀粉渣固态有氧发酵的优势纤维素降解菌2株、生物蛋白发酵菌3株，配制出复合菌剂1种。 2.研究提出了马铃薯淀粉渣生料、熟料有氧发酵工艺技术和干渣、湿渣厌氧发酵工艺技术，使发酵产物粗蛋白质含量分别达到25.8%、21.98%和22.90%、25.70%，分别较发酵前提高了19.12、15.30和15.22、19.02个百分点。 3.研制出应用马铃薯淀粉渣为原料的肉牛系列饲料配方7套，肉牛日增重达1.3kg～1.4kg，马铃薯淀粉渣饲料化利用率提高40%～50%，育肥效益提高15%。 4.制定了相关技术规程3项，建立肉牛养殖基地2处，示范推广规模养殖企业6个，示范农户140余户，取得了显著的经济效益。 5.研究出的马铃薯淀粉鲜渣覆水厌氧贮存法，可保存一年不变质。 6.撰写完成各项总结报告20余篇，发表论证4篇。 四、技术的创造性与先进性 研究出采用酶制剂处理与微生物降解相结合的马铃薯淀粉渣生料发酵工艺及其菌种组合具有独创性。马铃薯淀粉渣肉牛肥育日粮配方研究具有创新性。成果达国内研究领先水平。 五、技术的成熟程度，适用范围和安全性 项目研究成果可显著提高马铃薯淀粉渣的饲料化利用率、营养价值和肉牛育肥效益。项目成果已通过生产中试和生产示范，成熟可行，安全可靠，可在全国范围内具有马铃薯淀粉加工及肉牛养殖的地区推广应用。 六、应用情况及存在的问题 项目采取示范与推广相结合，累计示范肉牛育肥3.45万头，发酵生产生物蛋白饲料（风干）1000吨，取得经济效益1134.74万元。 本项目马铃薯淀粉渣的饲料化利用研究仅限于肉牛育肥日粮配方的研究，面较窄，今后开展其他畜禽方面的应用研究。

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