文献类型： 获奖成果
作者：
获奖名称： 科技进步奖
获奖等级： 三等奖
关键词： 莲藕;保鲜技术;净菜;技术;保鲜;莲;护色;无硫护色;硫;研究;生鲜;无硫
第一完成单位： 湖北省农业科学院辐照加工研究所
获奖时间： 2004
- 相关文献
[1]竹节参人工栽培技术研究. 向极钎,杨永康,覃大吉,曾凡忠,廖朝林,由金文,唐春梓. 2005
[2]莲胚性愈伤组织诱导研究初报. 刁英,吴金平,赵玲玲,胡中立. 2011
[3]红提澄清汁酶解及护色工艺. 鉏晓艳,李新,耿胜荣,廖涛,熊光权,王少华. 2014
[4]预处理对脱水甘蓝品质的影响研究进展. 康孟利,林旭东,何建军,凌建刚,蒋坚科. 2016
[5]湖北莲藕产业发展的若干设想及建议. 周明全,何建君,胡中立. 2002
[6]真空包装冷藏生鲜净菜莲藕的研制. 何建军,周明全,胡中立,张金木,郑威. 2002
[7]混合保鲜剂浸泡对新鲜莲藕冷藏保鲜过程中色泽和气味的影响. 范传会,陈学玲,何建军,陈杭君,韩延超. 2019
[8]微波消解-氢化物发生-原子荧光光谱法测定莲藕中的汞. 张惠贤,王明锐,崔文文,姚晶晶,易甜,彭西甜. 2017
[9]湖北省莲藕质量安全状况及产业发展的思考. 彭立军,彭西甜,龚艳,夏虹,周有祥,胡西洲,王小飞. 2017
[10]微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定水生蔬菜中八种重金属元素. 张惠贤,姚晶晶,王明锐,崔文文. 2019
[11]湖北省五个鲜莲藕样品中重金属污染调查. 李静,姚晶晶,张惠贤,路磊,樊铭勇. 2020
[12]莲藕湿蜜饯的工艺研究. 关健,陈希,陈学玲,薛淑静,何建军,梅新. 2012
[13]不同采收期不同品种莲藕的营养品质变化规律及评价. 吴宇昊,戴芳,丛欣,祝振洲,李书艺,梅新,陈学玲. 2024
[14]钾、氮营养对莲藕膨大过程中产量和品质的影响. 刘冬碧,张敏敏,张富林,张继铭,余延丰,熊桂云,陈防. 2012
[15]预制藕饼制备工艺优化及其品质分析. 范传会,杨宇帆,梅新,蔡芳,施建斌,熊添,隋勇,陈学玲. 2024
[16]湖北省莲藕氮肥合理用量与运筹方式研究. 刘冬碧,范先鹏,杨利,张富林,张过师,胡中立,熊桂云. 2013
[17]不同莲藕品种的营养品质分析与评价. 吴宇昊,祝振洲,丛欣,李书艺,梅新,陈学玲. 2024
[18]莲藕中重金属Cu~(2+)纳米金快速检测法. 易甜,刘骞. 2017
[19]钾营养对莲藕产量形成和氮磷钾养分累积分配的影响. 刘冬碧,陈防,熊桂云,巴瑞先,张富林,张继铭,余延丰. 2010
[20]复合保鲜剂对莲藕贮藏品质的影响. 张莉会,胥钦,何建军,关健,梅新,施建斌,蔡沙,隋勇,陈学玲. 2017
作者其他论文 更多>>
-
甘薯生全粉添加量对馒头制作工艺及品质的影响
作者：蔡沙;蔡芳;施建斌;隋勇;熊添;何建军;陈学玲;范传会;梅新
关键词：甘薯生全粉;添加量;制作工艺;馒头;物化特性
-
不同干燥工艺下紫薯全粉品质分析
作者：熊添;蔡芳;何建军;施建斌;蔡沙;隋勇;陈学玲;范传会;周德顺;梅新
关键词：紫薯全粉;紫薯生全粉;糊化度;花色苷;热风联合微波干燥
-
超微粉碎荞麦对面团特性和面条品质的影响
作者：施建斌;隋勇;蔡沙;何建军;熊添;范传会;陈学玲;家志文;王少华;蔡芳;蒋修军;梅新
关键词：荞麦;超微粉碎;面团;面条;蒸煮特性;质构特性
-
荞麦面条配方优化及其体外消化特性
作者：施建斌;隋勇;蔡沙;何建军;熊添;范传会;陈学玲;家志文;王少华;蔡芳;蒋修军;梅新
关键词：荞麦;面条;蒸煮特性;质构特性;淀粉消化
-
真空冷冻干燥前预处理改善猕猴桃鲜果片品质的分析
作者：范传会;向锡铧;陈益炜;何建军;陈学玲;黄文俊;张琦;钟彩虹
关键词：猕猴桃鲜果片;预处理;品质优化;真空冷冻干燥;热处理;弱碱浸泡
-
冷藏期间鲜切莲藕的微生物多样性变化规律分析
作者：张周未;何建军;范传会;熊添;施建斌;陈学玲
关键词：鲜切莲藕;微生物多样性;冷藏;ITS;16S rDNA
-
马铃薯淀粉改性技术的研究进展
作者：吴宇昊;祝振洲;李书艺;范传会;何建军;梅新;陈学玲
关键词：马铃薯淀粉;物理改性;化学改性;酶改性;多重改性;研究现状
