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关键词

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  • 成分测定(1)

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作者

  • 于翠翠 AND 孟胜亚 AND 张文会(0)

机构

  • 西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所(6)
  • 西藏农牧科学院农产品开发与食品科学研究所(1)

年份

  • 2024(1)
  • 2021(2)
  • 2020(2)
  • 2019(2)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:于翠翠(精确检索)
作者:孟胜亚(精确检索)
作者:张文会(精确检索)
排序方式：

相关度

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共7条记录
1沙棘在西藏的发展前景探讨

作者：

机构：

来源：西藏农业科技

关键词： 沙棘 西藏 发展前景 开发应用

年份：2019

2西藏12个青稞品种（系）籽粒营养品质的比较分析

作者：

机构：

来源：大麦与谷类科学

关键词： 青稞 营养品质 β-葡聚糖 成分测定

年份：2019

3青稞面条加工工艺研究

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 青稞全粉 面条 谷朊粉 营养品质

年份：2020

4不同青稞粉添加量的混合粉面团特性研究

作者：

机构：

来源：现代面粉工业

关键词： 青稞 青稞粉 糊化特性 拉伸特性 青稞混合粉

年份：2021

5青稞蜂蜜饼干工艺优化

作者：

机构：

来源：现代食品

关键词： 青稞粉 蜂蜜 饼干 配方工艺 正交试验

年份：2020

6西藏豌豆粉对蛋糕品质及质构的影响

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 西藏豌豆 蛋糕 质构分析

年份：2021

7芫根糌粑风味奶片的制备及品质分析

作者：

机构：

来源：青海农林科技

关键词： 西藏芫根 糌粑 制备工艺 奶片 品质分析

年份：2024

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