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作者： 于淼; 周玥彤; 马佳慧; 石太渊; 鲁明; 付欣; 张良晨; 北大核心
机构： 辽宁省农业科学院食品与加工研究所; 沈阳农业大学食品学院; 沈阳师范大学粮食学院
来源：食品研究与开发
关键词： 冷榨 花生油 感官特性 理化性质 抗氧化活性
年份：2019
作者： 付欣; 于淼; 鲁明; 马佳慧; 北大核心
机构： 辽宁省农业科学院食品与加工研究所
来源：食品工业
关键词： 双发食品 发芽 发酵 研究进展
年份：2020
作者： 付欣; 于淼; 鲁明; 马佳慧;
来源：辽宁农业科学
关键词： 发芽花生 酸奶 感官评价 响应面法
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