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  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 农产品加工(2)
  • 农产品加工(下半月)(1)
  • 现代农业科技(1)
  • 食品与机械(1)
  • 食品研究与开发(1)

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关键词

  • 杏鲍菇(2)
  • 真空浸渍(2)
  • 预处理(2)
  • 低温真空油炸(1)
  • 加工适宜性(1)
  • 品种(1)
  • 品质(1)
  • 响应面法(1)
  • 多指标综合评分法(1)
  • 工艺优化(1)

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作者

  • 伍玉菡 AND 杨松 AND 郭家刚 AND 陈敏(0)

机构

  • 安徽省农业科学院农产品加工研究所(6)
  • 熙可安粮(安徽)食品有限公司(2)
  • 铜陵县东湖莲藕专业合作社(1)

年份

  • 2023(1)
  • 2021(2)
  • 2020(1)
  • 2019(2)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:伍玉菡(精确检索)
作者:杨松(精确检索)
作者:郭家刚(精确检索)
作者:陈敏(精确检索)
排序方式：

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共6条记录
1真空浸渍对低温真空油炸杏鲍菇脆片品质的影响研究

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 杏鲍菇 真空浸渍 预处理 真空低温油炸 品质

年份：2020

2不同品种莲藕加工脆片适宜性评价

作者： 北大核心

机构：

来源：食品与机械

关键词： 莲藕 品种 脆片 加工适宜性 模糊综合评价法

年份：2019

3低温真空油炸杏鲍菇脆片的预处理工艺研究

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 杏鲍菇 低温真空油炸 预处理

年份：2019

4水煮藕带护色配方优化研究

作者：

机构：

来源：现代农业科技

关键词： 水煮藕带 褐变 护色剂 配方优化

年份：2023

5不同贮藏条件对冻藏带皮柑橘品质的影响

作者：

机构：

来源：农产品加工(下半月)

关键词： 柑橘;冷冻贮藏;品质

年份：2021

6多指标综合评分法优化黄桃真空浸渍工艺

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 黄桃 真空浸渍 多指标综合评分法 响应面法 工艺优化

年份：2021

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