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共3条记录
3不同种类商品挂面感官质量与质构特性分析
作者： CSCD
机构：
来源：科技与产业对接——CIFST-中国食品科学技术学会第十届年会暨第七届中美食品业高层论坛论文摘要集
关键词： 商品挂面 感官质量 质构特性 烹调特性 色泽
年份：2013
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