1淮南牛肉汤感官风味评价方法的建立

作者： 刘雪; 叶晓煌; 刘后继; 闫晓明;

机构： 安徽省农业科学院棉花研究所; 安徽深煤科技有限公司; 淮南宜生食品科技有限公司

来源：中国食品

年份：2024

2淮南牛肉汤风味特征研究进展

作者： 刘雪; 叶晓煌; 刘后继; 闫晓明;

机构： 安徽省农业科学院棉花研究所

来源：中国食品

关键词： 淮南牛肉汤 传统美食 城市名片 五代十国 风味特征 赵匡胤 当地特色 八公山

年份：2024

3沿淮杞柳高效育苗技术

作者： 刘雪; 肖梦启; 闫晓明;

机构： 安徽省农业科学院棉花研究所

来源：农业科技通讯

关键词： 杞柳 育苗技术 沿淮地区

年份：2024

4基于宏基因组分析菌渣微生物群落组成和功能多样性

作者： 刘雪; 闫晓明; 唐俊; 徐道青; 北大核心 CSCD

机构： 安徽省农业科学院棉花研究所; 阜阳师范大学生物与食品工程学院

来源：安徽农业大学学报

关键词： 菌渣 宏基因组测序 微生物 有机肥

年份：2024

5双孢菇生产智能控制技术研究现状及发展趋势

作者： 刘雪; 莫桐桐; 郑文瑞; 闫晓明;

机构： 安徽省农业科学院;阜阳师范大学生物与食品工程学院

来源：智慧农业导刊

关键词： 双孢蘑菇 物联网 智能控制 研究现状 发展趋势

年份：2023

6酱卤肉制品研究进展

作者： 刘雪; 闫晓明;

机构： 安徽省农业科学院

来源：现代食品

关键词： 酱卤肉 加工工艺 保藏 杀菌

年份：2022