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资源类型: 中文期刊

作者:卢文静(精确检索)

作者:肖朝耿(精确检索)

作者:张子睿(精确检索)

作者:谌迪(精确检索)

作者:唐宏刚(精确检索)

作者:孟祥河(精确检索)

作者:崔海辉(精确检索)

作者:刘雪峰(精确检索)

作者:张建成(精确检索)

排序方式：

作者：崔海辉; 谌迪; 张子睿; 吴清盛; 茅小燕; 卢文静; 唐宏刚; 孟祥河; 肖朝耿; 刘雪峰; 张建成;

机构：浙江育英职业技术学院;浙江省农业科学院食品科学研究所;浙江工业大学海洋学院;浙江农道食品有限公司;杭州耐雀生物科技有限公司

来源：浙江农业科学

关键词：鸡肉香味料喷雾干燥正交试验微胶囊

年份：2019

作者：肖朝耿; 张子睿; 卢文静; 谌迪; 唐宏刚; 叶沁; 崔海辉; 孟祥河; 茅小燕; 吴清盛; 刘雪峰; 张建成; 北大核心

机构：浙江省农业科学院食品科学研究所; 浙江工业大学海洋学院; 浙江育英职业技术学院; 浙江农道食品有限公司; 杭州耐雀生物科技有限公司

来源：中国家禽

关键词：黄羽肉鸡酶解响应面分析

年份：2020

作者：卢文静; 肖朝耿; 张子睿; 谌迪; 唐宏刚; 孟祥河; 崔海辉; 刘雪峰; 张建成; 北大核心

机构：浙江省农业科学院食品科学研究所

来源：中国食品添加剂

关键词：鸡肉香味料酶解 Maillard反应响应面分析

年份：2019