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期刊名称

  • 湖北农业科学(2)
  • 农业工程学报(1)
  • 农产品加工(创新版)(1)
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  • 菌物研究(1)
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关键词

  • 产业现状(1)
  • 优化(1)
  • 农产品(1)
  • 冷冻干燥(1)
  • 分段线性拟合(1)
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  • 发展构想(1)
  • 品质(1)
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作者

  • 史德芳 AND 周明 AND 郭鹏 AND 杨德 AND 薛淑静 AND 李露 AND 高虹(0)

机构

  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(6)
  • 国家食用菌加工技术研发分中心(1)
  • 湖北农业科技创新中心农产品加工分中心/湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(1)
  • 湖北省农业科学院(1)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,国家食用菌加工技术研发分中心湖北省农业科技创新中心,农产品加工分中心(1)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北农业科技创新中心农产品加工与核农技术分中心(1)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心/国家食用菌加工技术研发分中心(1)
  • 湖北省农业科技创新中心(1)

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年份

  • 2015(1)
  • 2013(4)
  • 2012(1)
  • 2011(4)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:史德芳(精确检索)
作者:周明(精确检索)
作者:郭鹏(精确检索)
作者:杨德(精确检索)
作者:薛淑静(精确检索)
作者:李露(精确检索)
作者:高虹(精确检索)
排序方式：

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共10条记录
1湖北食用菌产业现状及可持续发展构想

作者：

机构：

来源：农产品加工(创新版)

关键词： 食用菌 产业现状 科技创新 发展构想

年份：2011

2通过复合菌系获取胞外木聚糖酶策略及其特性研究

作者： EI CSCD

机构：

来源：应用基础与工程科学学报

关键词： 复合菌系 分解能力 组成和功能稳定性 胞外木聚糖酶

年份：2013

3利用白灵菇副产物加工沙拉酱工艺配方研究

作者：

机构：

来源：北京工商大学学报(自然科学版)

关键词： 白灵菇 预煮液 综合利用 沙拉酱

年份：2011

4金针菇干燥工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：湖北农业科学

关键词： 金针菇[Flammulina velutiper(Fr.)Sing.] 热风干燥 冷冻干燥 品质

年份：2015

5气流和机械碾轧超微粉碎香菇柄的效果比较

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：农业工程学报

关键词： 优化 工艺 农产品 香菇柄 气流粉碎 机械碾轧粉碎 分段线性拟合

年份：2012

6高效液相法测定香菇菇柄麦角甾醇的含量

作者：

机构：

来源：菌物研究

关键词： 菇柄 麦角甾醇 高效液相色谱法

年份：2013

7南瓜粉对其营养强化挂面品质的影响

作者：

机构：

来源：食品科学技术学报

关键词： 南瓜粉 挂面 质构 膳食纤维

年份：2013

8灵芝液体发酵培养基筛选研究

作者： 北大核心

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 灵芝(Ganoderma lucidum) 液体发酵 碳源

年份：2011

9白灵菇预煮液主要营养与风味分析评价

作者：

机构：

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 白灵菇预煮液 成分分析 氨基酸 风味物质

年份：2013

10香菇复合调味品辐照灭菌效果及对其品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：湖北农业科学

关键词： 香菇复合调味品 辐照杀菌 品质指标

年份：2011

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