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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 《2009中国牛业进展》论文集(1)
  • 肉类工业(1)
  • 食品科技(1)

关键词

  • 牛肉制品(2)
  • 价值提升(1)
  • 分割牛肉(1)
  • 增值(1)
  • 嫩度(1)
  • 市场调查(1)
  • 牛肉(1)
  • 牛肉颜色(1)
  • 预测模型(1)

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作者

  • 吴斌 AND 牛蕾 AND 李海鹏 AND 张松山 AND 孙宝忠(0)

机构

  • 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所(2)
  • 河北农业大学食品科技学院(1)
  • 河北农业大学食品科技学院^中国农业科学院北京畜牧兽医研究所(1)

年份

  • 2011(1)
  • 2009(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吴斌(精确检索)
作者:牛蕾(精确检索)
作者:李海鹏(精确检索)
作者:张松山(精确检索)
作者:孙宝忠(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共3条记录
1牛肉嫩度的色差值预测模型研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 牛肉颜色 嫩度 预测模型

年份：2011

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2北京南部城区牛肉及其制品市场调查

作者： CSCD

机构：

来源：《2009中国牛业进展》论文集

关键词： 市场调查 分割牛肉 牛肉制品 价值提升

年份：2009

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3牛肉加工增值的研究

作者：

机构：

来源：肉类工业

关键词： 牛肉 牛肉制品 增值

年份：2009

  附件下载

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