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资源类型: 中文期刊

作者:周利亘(精确检索)

作者:王君虹(精确检索)

作者:陈新峰(精确检索)

作者:王春辉(精确检索)

作者:陈坚(精确检索)

作者:袁亚(精确检索)

作者:谢磊(精确检索)

排序方式：

作者：周利亘; 王君虹; 陈新峰; 王春辉; 陈坚; 袁亚; 谢磊; CSCD

机构：浙江省农业科学院食品加工研究所; 杭州市豆奶食品厂; 农业部农产品质量监督检验测试杭州中心

来源：浙江农业学报

关键词：大豆多肽复合酶解脱色超滤

年份：2006

作者：周利亘; 陈新峰; 王君虹; 王春辉; 陈坚; 袁亚; 管延金; 谢磊; 北大核心

机构：浙江省农业科学院食品加工研究所; 杭州市豆奶食品厂; 农业部农产品质量监督检验测试杭州中心

来源：食品科技

关键词：芦荟凝胶热烫护色酶解发酵乳

年份：2005

作者：周利亘; 陈新峰; 王君虹; 王春辉; 陈坚; 袁亚; 谢磊; CSCD

机构：浙江省农业科学院食品加工研究所; 杭州市豆奶食品厂; 农业部农产品质量监督检验测试杭州中心

来源：浙江农业学报

关键词：乳源酪蛋白肽粉末活性炭脱色工艺正交试验

年份：2007