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  • CSCD(6)
  • 北大核心(4)

期刊名称

  • 食品科学(3)
  • 中国食品学报(1)
  • 科技与产业对接——cifst-中国食品科学技术学会第十届年会暨第七届中美食品业高层论坛论文摘要集(1)
  • 食品工业科技(1)

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关键词

  • 变温压差膨化干燥(4)
  • 品质(4)
  • 热风干燥(4)
  • 真空干燥(4)
  • 枣粉(3)
  • 中短波红外干燥(2)
  • 真空冷冻干燥(2)
  • 喷雾干燥(1)
  • 干燥方式(1)
  • 真空微波干燥(1)

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作者

  • 周禹含 AND 毕金峰 AND 陈芹芹 AND 刘璇 AND 吴昕烨 AND 周沫 AND 陈瑞娟(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(5)
  • 沈阳农业大学食品学院(2)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所^农业部农产品加工综合性重点实验室(1)
  • 沈阳农业大学食品学院^中国农业科学院农产品加工研究所^农业部农产品加工综合性重点实验室(1)

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年份

  • 2015(1)
  • 2014(3)
  • 2013(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:周禹含(精确检索)
作者:毕金峰(精确检索)
作者:陈芹芹(精确检索)
作者:刘璇(精确检索)
作者:吴昕烨(精确检索)
作者:周沫(精确检索)
作者:陈瑞娟(精确检索)
排序方式：

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共6条记录
1超微粉碎对冬枣粉芳香成分的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 枣粉 超微粉碎 中短波红外干燥 变温压差膨化干燥 芳香成分

年份：2014

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2不同干燥方式对胡萝卜微粉品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 热风干燥 真空干燥 变温压差膨化干燥 喷雾干燥 品质

年份：2015

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3不同干燥方式对枣粉品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 变温压差膨化干燥 真空干燥 热风干燥 真空冷冻干燥 枣粉 品质

年份：2014

4不同干燥方式对胡萝卜粉品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 热风干燥 中短波红外干燥 真空微波干燥 真空干燥 胡萝卜粉 品质

年份：2014

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5不同干燥方式对枣粉品质的影响

作者： CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 变温压差膨化干燥 真空干燥 热风干燥 真空冷冻干燥 枣粉 品质

年份：2013

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6不同干燥方式对胡萝卜超微粉中挥发性风味物质的影响研究

作者： CSCD

机构：

来源：科技与产业对接——CIFST-中国食品科学技术学会第十届年会暨第七届中美食品业高层论坛论文摘要集

关键词： 胡萝卜超微粉 干燥方式 风味物质

年份：2013

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