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期刊名称

  • 中国酿造(2)
  • 中国乳品工业(1)

关键词

  • 乳酸菌(2)
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  • 菌种鉴定(1)
  • 鉴定(1)
  • 霉菌(1)

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作者

  • 唐艳 AND 谢芳 AND 杨承剑 AND 农皓如 AND 冯玲 AND 曾庆坤(0)

机构

  • 中国农业科学院广西水牛研究所(3)

年份

  • 2016(1)
  • 2015(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:唐艳(精确检索)
作者:谢芳(精确检索)
作者:杨承剑(精确检索)
作者:农皓如(精确检索)
作者:冯玲(精确检索)
作者:曾庆坤(精确检索)
排序方式：

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共3条记录
1水牛乳中高产γ-氨基丁酸乳酸菌的筛选与鉴定

作者：

机构：

来源：中国酿造

关键词： γ-氨基丁酸 乳酸菌 筛选 鉴定

年份：2015

2霉菌水牛乳豆乳混合发酵干酪成熟特性的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国乳品工业

关键词： 水牛乳豆乳混合干酪 霉菌 理化指标 成熟特性

年份：2015

3水牛乳中高产胞外多糖乳酸菌的筛选与鉴定

作者：

机构：

来源：中国酿造

关键词： 乳酸菌 胞外多糖 筛选 菌种鉴定

年份：2016

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