1牛蒡的应用价值及开发前景

作者： 孙健; 张爱君; 朱红;

机构： 江苏省徐淮地区徐州农业科学研究所

来源：当代生态农业

年份：2007

2甘薯贮藏期呼吸强度与主要品质的变化研究

作者： 朱红; 李洪民; 张爱君; 唐忠厚; 孙健; 徐飞; 史新敏; 北大核心

机构： 江苏徐州甘薯研究中心

来源：中国农学通报

关键词： 甘薯 呼吸强度 品质 相关性

年份：2010

3贮藏温度对甘薯呼吸强度的影响

作者： 朱红; 李洪民; 张爱君; 徐飞; 孙健; 北大核心 CSCD

机构： 江苏徐州甘薯研究中心

来源：江苏农业科学

关键词： 甘薯 贮藏 温度 呼吸强度

年份：2009

4超临界CO_2萃取甘薯中β-胡萝卜素的研究

作者： 孙健; 张爱君; 徐飞; 朱红; 北大核心

机构： 江苏徐州甘薯研究中心

来源：江苏农业科学

关键词： 甘薯 超临界 CO2 β-胡萝卜素 萃取

年份：2008

5紫甘薯乳饮料加工工艺研究

作者： 朱红; 钮福祥; 张爱君; 孙健; 徐飞; 北大核心

机构： 江苏徐州甘薯研究中心

来源：中国农学通报

关键词： 紫甘薯 乳饮料 稳定剂 加工工艺

年份：2008

6甘薯渣膳食纤维酶解法提取工艺研究

作者： 朱红; 孙健; 张爱君; 钮福祥; 徐飞; 北大核心

机构： 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/江苏徐州甘薯研究中心

来源：江苏农业科学

关键词： 甘薯渣 膳食纤维 酶解法提取 工艺

年份：2008

7甘薯牛乳饮料加工工艺研究

作者： 朱红; 钮福祥; 张爱君; 孙健; 徐飞; 北大核心

机构： 江苏徐州甘薯研究中心/江苏徐淮地区徐州农业科学研究所

来源：江苏农业科学

关键词： 甘薯 牛乳饮料 加工工艺

年份：2008

8长期不施钾肥对甘薯产量的影响

作者： 张爱君; 李洪民; 唐忠厚; 朱红; 孙健; 徐飞; 史新敏; 北大核心 CSCD

机构： 江苏徐州甘薯研究中心

来源：安徽农业大学学报

关键词： 定位试验 钾肥 甘薯 产量

年份：2010

9长期不施磷肥对甘薯产量与品质的影响

作者： 张爱君; 李洪民; 唐忠厚; 孙健; 朱红; 史新敏; 徐飞; 北大核心 CSCD

机构： 江苏省徐淮地区徐州农科所

来源：华北农学报

关键词： 定位试验 磷肥 甘薯 产量与品质

年份：2011

10乳酸菌发酵对血管紧张素转换酶抑制肽功能特性的影响

作者： 孙健; 张爱君; 钮福祥; 朱红;

机构： 江苏徐州甘薯研究中心

来源：乳业科学与技术

关键词： 血管紧张素转换酶抑制肽 乳酸菌 发酵 功能特性

年份：2007