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期刊名称

  • 分析测试学报(1)
  • 化工机械(1)
  • 轻工机械(1)
  • 食品与机械(1)

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关键词

  • 美拉德反应(2)
  • 骨素(2)
  • 固相微萃取/气相色谱-质谱(1)
  • 多功能反应罐(1)
  • 抽提(1)
  • 挥发性风味成分(1)
  • 热压抽提(1)
  • 电子鼻(1)
  • 研制(1)
  • 美拉德反应罐(1)

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作者

  • 孙红梅 AND 李侠 AND 张春晖 AND 董宪兵 AND 李银 AND 贾伟(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所,农业部农产品加工综合性重点实验室(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所;农业部农产品加工综合性重点实验室(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室(1)

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年份

  • 2013(4)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:孙红梅(精确检索)
作者:李侠(精确检索)
作者:张春晖(精确检索)
作者:董宪兵(精确检索)
作者:李银(精确检索)
作者:贾伟(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共4条记录
1鸡骨素及其酶解液的美拉德反应产物挥发性风味成分比较分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：分析测试学报

关键词： 鸡骨素 酶解液 美拉德反应 挥发性风味成分 固相微萃取/气相色谱-质谱 电子鼻

年份：2013

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2可食性动物骨素热压抽提装置的研制

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 骨素 热压抽提 装置

年份：2013

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3骨加工多功能反应罐

作者： CSCD

机构：

来源：轻工机械

关键词： 骨加工 抽提 酶解 美拉德反应 多功能反应罐

年份：2013

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4骨素美拉德反应罐的研制

作者：

机构：

来源：化工机械

关键词： 美拉德反应罐 骨素 研制

年份：2013

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