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资源类型: 中文期刊

作者:张依洁(精确检索)

作者:程薇(精确检索)

作者:吴文锦(精确检索)

作者:丁安子(精确检索)

作者:李新(精确检索)

作者:乔宇(精确检索)

作者:廖李(精确检索)

作者:王俊(精确检索)

作者:汪兰(精确检索)

排序方式：

作者：张依洁; 程薇; 吴文锦; 丁安子; 李新; 乔宇; 廖李; 王俊; 汪兰; 北大核心

机构：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心; ;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心; ;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心;

来源：现代食品科技

关键词：酱卤鸭肉优势腐败菌精油抑菌

年份：2017

作者：张依洁; 汪兰; 吴文锦; 丁安子; 李新; 乔宇; 廖李; 王俊; 程薇; 北大核心 CSCD

机构：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心

来源：食品工业科技

关键词：丁香精油青花椒精油酱卤鸭肉保鲜

年份：2016

作者：于巍; 张依洁; 程薇; 吴文锦; 丁安子; 李新; 乔宇; 廖李; 王俊; 汪兰;

机构：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心; ;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心; ;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心;

来源：湖北农业科学

关键词：复配香辛料精油酱卤鸭肉保鲜

年份：2018