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  • 北大核心(3)

期刊名称

  • 安徽农学通报(3)
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关键词

  • 甲醇(4)
  • 乳酸菌(3)
  • 枣酒(3)
  • 红枣(3)
  • 山楂(2)
  • 提取(2)
  • 甘油(2)
  • 酵母(2)
  • 高级醇(2)
  • 功能性成分(1)

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作者

  • 张倩茹 AND 尹蓉 AND 王贤萍 AND 梁志宏(0)

机构

  • 山西省农业科学院果树研究所果树种质创制与利用山西省重点实验室(5)
  • 山西农业大学果树研究所果树种质创制与利用山西省重点实验室(4)
  • 山西省农业科学院农产品加工研究所(2)
  • 山西省农业科学院果树研究所(2)
  • 山西农业大学功能食品研究院(1)
  • 山西农业大学山西功能食品研究院特色农产品加工山西省重点实验室(1)
  • 山西省农业科学院果树研究所;果树种质创制与利用山西省重点实验室(1)
  • 山西省农业科学院果树研究所果树种质创制与利用山西省重点实验室;山西省农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 山西省机电设计研究院(1)

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年份

  • 2021(3)
  • 2020(3)
  • 2019(3)
  • 2017(3)
  • 2014(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张倩茹(精确检索)
作者:尹蓉(精确检索)
作者:王贤萍(精确检索)
作者:梁志宏(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共13条记录
1离子色谱法测定枣酒中甘油含量

作者：

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 离子色谱法 甘油 含量 枣酒

年份：2019

2响应面优化法利用枣汁发酵生成甘油的工艺

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 红枣 发酵甘油 响应面优化法

年份：2021

3果酒高产甘油及甘油测定方法综述

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 果酒 甘油 甘油测定 酿酒酵母 工艺过程

年份：2020

4高效液相色谱法测定甜菜碱的含量

作者：

机构：

来源：安徽农学通报

关键词： 高效液相色谱 甜菜碱 甲醇

年份：2019

5红枣山楂复合果糕制作工艺及保鲜研究

作者：

机构：

来源：安徽农学通报

关键词： 红枣 山楂 果糕 防腐剂

年份：2020

6山楂功能性成分及其开发利用研究进展

作者：

机构：

来源：农产品加工(上半月)

关键词： 山楂 功能性成分 加工 开发 资源

年份：2020

7红枣膳食纤维生物功能及提取工艺概述

作者：

机构：

来源：安徽农学通报

关键词： 红枣 膳食纤维 生物功能 提取

年份：2019

8枣酒发酵菌类的选育及甲醇、高级醇的控制研究（英文）

作者：

机构：

来源：Agricultural Science & Technology

关键词： 枣酒 酵母 乳酸菌 甲醇 高级醇

年份：2017

9红枣干红甲醇的控制研究

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 红枣干红 甲醇 控制

年份：2021

10枣醋加工及功能性研究进展

作者：

机构：

来源：山西农业科学

关键词： 枣醋 发酵工艺 菌种选择 功能性物质

年份：2017

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