1卵形鲳鲹前处理加工技术及装备研究现状

作者： 单佳楠; 郑晓伟; 张军文;

机构： 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所

来源：安徽农学通报

关键词： 卵形鲳鲹;机器视觉;分选加工;分拣机构

年份：2022

2基于精确数学控制的南极磷虾均质槽智能运行研究

作者： 倪锦; 郑晓伟; 张军文; 周春生; 北大核心

机构： 农业农村部远洋渔船与装备重点实验/中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所/国家水产品加工装备研发分中心

来源：江苏农业科学

关键词： 南极磷虾 均质槽 虾水比 精确数学控制 智能运行

年份：2020

3国内外南极磷虾脱壳设备发展概况

作者： 张军文; 郑晓伟;

机构： 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所; 农业农村部远洋渔船与装备重点实验室

来源：安徽农学通报

关键词： 南极磷虾 脱壳机 得肉率 处理能力

年份：2020

4鱼体除鳞技术与除鳞装备研究综述

作者： 张军文; 郑晓伟; 陈庆余;

机构： 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所农业农村部远洋渔船与装备重点实验室国家水产品加工装备研发分中心(上海)海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心

来源：安徽农学通报

关键词： 鱼体 除鳞机 装备研究 去鳞率

年份：2021

5船舶摇摆和工艺参数对南极磷虾挤压脱壳效果的影响

作者： 郑晓伟; 张军文; 周春生; EI 北大核心 CSCD

机构： 农业部远洋渔船与装备重点实验室中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所国家水产品加工装备研发分中心(上海); ;农业部远洋渔船与装备重点实验室中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所国家水产品加工装备研发分中心(上海); ;农业部远洋渔船与装备重点实验室中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所国家水产品加工装备研发分中心(上海);

来源：农业工程学报

关键词： 渔业 加工 品质控制 南极磷虾 脱壳 得肉率 完成率 船舶摇摆

年份：2018

6多段滚筒式罗非鱼高效低损去鳞工艺

作者： 郑晓伟; 陈庆余; 张军文; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所

来源：水产学报

关键词： 罗非鱼 去鳞 损伤率 多段滚筒

年份：2021

7基于三维激光扫描仪的罗非鱼去鳞效果检测方法研究

作者： 张军文; 郑晓伟; 北大核心

机构： 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所农业农村部远洋渔船与装备重点实验室海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心

来源：科学养鱼

年份：2021

8南极磷虾干燥特性的研究

作者： 张军文; 郑晓伟; 沈建; 欧阳杰; 高翔; 周春生; 谈佳玉; CSCD

机构： 农业部远洋渔船与装备重点实验室;中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所; ;农业部远洋渔船与装备重点实验室;中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所; ;农业部远洋渔船与装备重点实验室;中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所;

来源：极地研究

关键词： 南极磷虾 干燥 干燥曲线 干燥速率曲线

年份：2018

9南极磷虾脱壳机工艺参数的试验研究

作者： 张军文; 郑晓伟; 欧阳杰; 沈建; 北大核心

机构： 农业部远洋渔船与装备重点实验室中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所

来源：渔业现代化

关键词： 南极磷虾 脱壳机 出成率 工艺参数

年份：2018

10基于PLC的南极磷虾脱壳加工设备船载中央控制系统设计方案

作者： 张军文; 郑晓伟; 倪锦; 北大核心

机构： 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所农业农村部远洋渔船与装备重点实验室国家水产品加工装备研发分中心(上海)海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心

来源：科学养鱼

年份：2021