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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张哲(精确检索)
作者:张军(精确检索)
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5条记录
1牡丹江地区冬果沙棘产业构架及拓展路径分析

作者:

机构:

来源:黑龙江农业科学

关键词: 冬果沙棘 踏查分析 产业构架 良性扩张 拓展路径

年份:2019

2玉米发酵面条的研制?

作者: 北大核心

机构:

来源:粮油食品科技

关键词: 玉米面条;发酵;工艺;感观品质;挤压;断条率

年份:2022

3玉米沙棘复合酵素酿造工艺的研究

作者:

机构:

来源:农产品加工

关键词: 玉米沙棘复合酵素 发酵工艺 蛋白酶活性 SOD酶活性

年份:2021

4不同盐渍工艺对野生寒葱叶活性成分及感官品质的影响

作者:

机构:

来源:农产品加工(上半月)

关键词: 寒葱 盐渍工艺 活性成分 含量测定

年份:2022

5沙棘果醋发酵工艺对其食用品质影响的研究

作者: 北大核心

机构:

来源:中国调味品

关键词: 沙棘果醋 发酵工艺 产酸量 感官评定

年份:2021

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