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期刊名称

  • 食品科技(2)
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  • 食品与发酵工业(1)
  • 食品工业科技(1)

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关键词

  • 果汁(4)
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作者

  • 张圆圆 AND 王宝刚 AND 冯晓元 AND 纪淑娟 AND 李文生(0)

机构

  • 北京市农林科学院林业果树研究所(5)
  • 沈阳农业大学食品学院北京市农林科学院林业果树研究所(3)
  • 沈阳农业大学食品学院(2)

年份

  • 2014(1)
  • 2012(4)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张圆圆(精确检索)
作者:王宝刚(精确检索)
作者:冯晓元(精确检索)
作者:纪淑娟(精确检索)
作者:李文生(精确检索)
排序方式：

相关度

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共5条记录
1壳聚糖对酸樱桃果汁的澄清效果

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 壳聚糖 酸樱桃 果汁 澄清

年份：2012

2正交实验优化酸樱桃果汁酶解工艺研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 果胶酶 酸樱桃 果汁 加工 正交实验

年份：2012

3热处理对酸樱剌匕景汁品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 热处理 酸樱桃 果汁 品质 thermal treatment sour cherry juice quality

年份：2012

4热处理对酸樱桃果汁品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 热处理 酸樱桃 果汁 品质

年份：2012

5不同樱桃品种制汁及抗氧化性能比较研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：果树学报

关键词： 樱桃 品种 品质 制汁性能 抗氧化性能

年份：2014

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