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收录级别

  • CSCD(5)
  • 北大核心(4)

期刊名称

  • 食品工业科技(4)
  • 北京食品学会成立二十周年学术论文集(1)

关键词

  • 芹菜(3)
  • 超滤(3)
  • 澄清汁(2)
  • 冷榨汁(1)
  • 加工(1)
  • 叶绿素(1)
  • 热榨汁(1)
  • 绿色(1)
  • 芹菜,混浊汁,稳定剂(1)
  • 蔬菜(1)

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作者

  • 张学杰 AND 蔡同一 AND 孙润峰 AND 倪元颖 AND 闫红(0)

机构

  • 中国农业科学院蔬菜花卉研究所(3)
  • 中国农业大学食品学院(2)
  • 中国农科院蔬菜花卉研究所(2)
  • 辽宁丹东市蔬菜科学研究所(2)
  • 中国农业大学食品学院西校区(1)
  • 中国农业科学院蔬菜花卉研究所^中国农业大学食品学院^辽宁省丹东市蔬菜科学研究所(1)
  • 中国农科院蔬菜花卉研究所,中国农业大学食品学院西校区,辽宁丹东蔬菜科学研究所(1)
  • 辽宁省丹东市蔬菜科学研究所(1)

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年份

  • 2000(1)
  • 1999(4)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张学杰(精确检索)
作者:蔡同一(精确检索)
作者:孙润峰(精确检索)
作者:倪元颖(精确检索)
作者:闫红(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共5条记录
1冷榨及热榨芹菜汁超滤效果的比较及膜材料的筛选

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 芹菜 冷榨汁 热榨汁 超滤

年份：2000

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2超滤技术在芹菜汁澄清工艺中的应用研究

作者： CSCD

机构：

来源：北京食品学会成立二十周年学术论文集

关键词： 芹菜 澄清汁 超滤

年份：1999

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3芹菜混浊汁加工技术研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 芹菜,混浊汁,稳定剂

年份：1999

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4绿色蔬菜在贮存、加工过程中绿色损失的机制、途径及其控制

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 蔬菜 绿色 叶绿素 加工 贮存

年份：1999

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5超滤技术在芹菜汁澄清工艺中的应用研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 芹菜 澄清汁 超滤

年份：1999

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