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  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 河南农业科学(2)
  • 农产品加工(1)

关键词

  • 加工工艺(1)
  • 模糊综合评价(1)
  • 油条专用粉(1)
  • 紫玉米芯(1)
  • 紫色素(1)
  • 纤维素酶(1)
  • 超声波(1)
  • 配粉(1)
  • 青麦仁(1)
  • 青麦糕(1)

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作者

  • 张康逸 AND 康志敏 AND 侯传伟 AND 范运乾(0)

机构

  • 河南省农业科学院农副产品加工研究所(3)

年份

  • 2013(2)
  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张康逸(精确检索)
作者:康志敏(精确检索)
作者:侯传伟(精确检索)
作者:范运乾(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共3条记录
1超声波辅助纤维素酶法提取紫玉米芯色素工艺研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：河南农业科学

关键词： 紫玉米芯 紫色素 纤维素酶 超声波

年份：2013

2油条专用粉配粉方法的研究

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 面粉性质 配粉 油条专用粉

年份：2012

3青麦糕加工工艺研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：河南农业科学

关键词： 青麦仁 青麦糕 加工工艺 模糊综合评价

年份：2013

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