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期刊名称

  • 华南师范大学学报(自然科学版)(2)
  • 广州食品工业科技(2)
  • 植物遗传资源学报(1)

关键词

  • 营养成分(2)
  • 分析(1)
  • 加工工艺(1)
  • 发芽(1)
  • 发酵(1)
  • 大豆异黄酮(1)
  • 巨胚稻(1)
  • 引种(1)
  • 抗衰老(1)
  • 挤压膨化(1)

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作者

  • 张雁 AND 魏振承 AND 王志坚 AND 池建伟(0)

机构

  • 广东省农业科学院农业生物技术研究所(1)
  • 广东省农业科学院农业生物技术研究所/农业部功能食品重点开放实验室(1)
  • 广东省农业科学院农业生物技术研究所国家农业部功能食品重点开放实验室(1)
  • 广东省农业科学院生物技术研究所(1)
  • 广东省农业科学院生物技术研究所农业部功能食品重点开放实验室(1)

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年份

  • 2006(1)
  • 2005(1)
  • 2004(1)
  • 2003(1)
  • 2001(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张雁(精确检索)
作者:魏振承(精确检索)
作者:王志坚(精确检索)
作者:池建伟(精确检索)
排序方式：

相关度

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共5条记录
1引进巨胚稻与普通稻的米质和营养成分分析比较

作者：

机构：

来源：植物遗传资源学报

关键词： 引种 巨胚稻 米质 营养成分 分析

年份：2005

2黑五谷营养羹的加工工艺与营养评价

作者：

机构：

来源：华南师范大学学报(自然科学版)

关键词： 黑五谷 挤压膨化 发芽 营养成分

年份：2006

3籼型稻米糊化温度和直链淀粉含量一体化的半粒测定法研究

作者：

机构：

来源：华南师范大学学报(自然科学版)

关键词： 籼稻米 碱消值-糊化温度 直链淀粉含量

年份：2001

4大豆异黄酮对酪氨酸酶抑制作用的研究

作者：

机构：

来源：广州食品工业科技

关键词： 大豆异黄酮 酪氨酸酶 抗衰老 黑素

年份：2004

5葛根酸奶的工艺研究

作者：

机构：

来源：广州食品工业科技

关键词： 葛根 酸奶 发酵 加工工艺

年份：2003

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