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作者： 徐文其; 沈建; 蔡淑君; 王超群; 北大核心
机构： 农业部渔业装备与工程重点开发实验室中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所
来源：渔业现代化
关键词： 刺参 机械刺激 排脏率
年份：2009
作者： 徐文其; 沈建; 薛长湖; 蔡淑君; 林蔚; 北大核心
机构： 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所; 中国海洋大学食品科学与工程学院; 农业部渔业装备与工程重点开放实验室中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所
关键词： 海参 气泡清洗 洗净率 损伤率
作者： 徐文其; 蔡淑君; 沈建; 北大核心
机构： 农业部渔业装备与工程重点开放实验室中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所
来源：食品科技
关键词： 连续式蒸煮 海参 浮沫去除机构
年份：2011
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