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收录级别

北大核心(3)
CSCD(1)
EI(1)

期刊名称

现代食品科技(2)
保鲜与加工(1)
食品科学技术学报(1)

关键词

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作者

戚英伟 AND 王玲 AND 陈飞平 AND 陈敏惠 AND 叶明强 AND 罗政 AND 陈于陇(0)

机构

广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(2)
广东全农农业科技投资有限公司(1)
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业农村部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室(1)
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室(1)

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年份

2024(1)
2023(1)
2022(2)

科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:戚英伟(精确检索)

作者:王玲(精确检索)

作者:陈飞平(精确检索)

作者:陈敏惠(精确检索)

作者:叶明强(精确检索)

作者:罗政(精确检索)

作者:陈于陇(精确检索)

排序方式：

1可食性涂膜性能及其水果保鲜应用研究进展

作者：戚英伟; 王玲; 陈飞平; 陈敏惠; 叶明强; 罗政; 陈于陇;

机构：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室

来源：保鲜与加工

关键词：水果可食性涂膜物理与机械性能采后品质抗微生物活性

年份：2022

2自发气调包装对芥蓝采后叶绿素降解及品质保持的影响

作者：王玲; 戴凡炜; 吴继军; 叶明强; 陈飞平; 戚英伟; 罗政; 陈敏惠; 陈于陇; EI 北大核心 CSCD

机构：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业农村部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室

来源：食品科学技术学报

关键词：芥蓝自发气调包装叶绿素降解酶活性基因表达

年份：2023

3过氧化氢调控菜心采后木质化的机理初探

作者：王玲; 陈锐雯; 陈敏惠; 叶明强; 陈飞平; 戚英伟; 罗政; 戴凡炜; 吴继军; 袁兆飞; 陈于陇; 北大核心

机构：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所; 广东全农农业科技投资有限公司

来源：现代食品科技

关键词：菜心木质化过氧化氢活性氧贮藏品质

年份：2022

4高能电子束辐照脆肉鲩鱼片的贮藏品质分析

作者：陈敏惠; 陈于陇; 李佳鸿; 陈飞平; 叶明强; 王玲; 戚英伟; 罗政; 戴凡炜; 北大核心

机构：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

来源：现代食品科技

关键词：电子束辐照辐照剂量脆肉鲩品质货架期

年份：2024